Vadouvan
La douceur des épices, entre Inde et inspiration française
Le Vadouvan est un mélange d’épices unique, reconnaissable à sa texture et à son parfum incomparable.
Ce curry non moulu, composé d’épices entières, révèle des arômes profonds et évolutifs à la cuisson.
Doux, riche et subtilement parfumé, il incarne une cuisine généreuse et raffinée, où chaque ingrédient est mis en valeur avec équilibre.
Deux vidéo "house made" pour vous parler du Vadouvan avec humour :
* la présentation : https://youtube.com/shorts/Vi42VX7psm0
* l'utilisation : https://youtube.com/shorts/4CqV9ZI-nik
Type : Mélange d’épices non moulu (curry en grains)
Origine : Inde – Pondichéry
Composition : oignon, ail, graines de moutardes, huile de sésame, haricot urd, fenugrec, cumin, curcuma, coriandre, kaloupilé, sel
Forme : Épices entières / concassées
Profil aromatique : Douce, aromatique, légèrement sucrée
Couleur : Jaune doré à brun
Utilisation : Viandes, poissons, légumes, plats mijotés
Conditionnement : Boîte métallique hermétique