Ail semoule

Originaire de l’Asie centrale, on utilise l’ail depuis environ 5000 ans. Ce serait Christophe Colomb qui aurait introduit en Europe ce petit bulbe qui depuis lors fait partie de notre quotidien. Jusqu’à il y a peu, on y avait recours pour ses propriété fortifiantes, l’ail est  désormais un des condiments majeurs de la cuisine française. Blanc, rouge ou violet, il est cultivé un peu partout à travers le monde pour le plus grand plaisir des amateurs de cuisine. Côté nutrition l’ail n’est pas en reste puisqu’il possède un profil atypique lui valant d’être considéré comme un véritable allié santé : riche en antioxydants , source de composés sulfurés, favorise la santé cardiovasculaire, propriétés anti-cancer , riche en goût et pauvre en calories.
Je vous le propose ici en semoule fine.