Vanille Bourbon de Madagascar
L’or noir des gourmets, intense et envoûtant
Gousses fraiches et non fendues de Mananara sur la côte nord-est de Madagascar de 18/21cm, récolte 2025.
Appelée aussi vanille Bourbon, c'est une vanille noire foncée et souple, d'excellente qualité.
Elle possède un parfum chaud et délicat, très floral, avec de subtiles touches de cacao.
C'est l'espèce de vanille qui détient les plus importants taux de vanilline naturelle.
Nom : Vanille de Madagascar (Vanille Bourbon)
Origine : Mananara sur la côte nord-est de Madagascar
Composition : 100 % gousses de vanille naturelle (Vanilla planifolia)
Forme : Gousses entières
Profil aromatique : Intense, chaud, sucré, notes crémeuses et légèrement boisées
Intensité : Riche et parfumée
Utilisation : Pâtisserie, desserts, boissons, cuisine créative sucrée et salée
Particularité : Teneur élevée en vanilline, gousses charnues et souples
Conditionnement : tube individuel bouché hermétique