Sésame doré

Le sésame blanc est indigène en Indonésie et dans certaines parties de l’Afrique. C’est probablement l’une des premières plantes dont on a extrait l’huile. C’est bien sûr l’un des ingrédients classiques de la cuisine asiatique, où elle se marie avec une foule préparations.
 
Elle a bien sûr été immortalisé par Ali-Baba dans le célèbre « Sésame, ouvre toi », mes origines seraient africaines mais n’en restent pas moins mystérieuses.
 
La graine de sésame est riche en calcium et est bonne pour le système nerveux, cardiovasculaire et digestif !.
 
En soi, la graine de sésame est plutôt insipide, mais sitôt qu’on la fait griller quelques minutes à sec, elle prend un délicieux goût de noisette, donc avec cette variante inutile de la griller c'est déja fait !!