Raz el hanout jaune

Traduit librement, ce mélange d’origine marocaine signifie le "haut de l’armoire", autrement dit ce que le commerçant a de mieux à offrir. Les recettes de raz-el-hanout varient donc beaucoup d’un fabricant à l’autre, chacun gardant secrète la sienne propre.

Osez aussi le Raz-el-hanout rouge !

Composition : cumin, curcuma, fenouil, piment de Cayenne, fleur de rose, cannelle de Ceylan, poivre noir de Madagascar moulu, badiane moulu, coriandre moulue, citronnelle