top of page
Poivre Phu Quoc

Poivre Phu Quoc

Le poivre de Phu Quoc est reconnu comme un des meilleurs poivres du Monde !

Il est récolté manuellement au sud du Vietnam sur l'île de Phu Quoc, que l’on appelle aussi "l'île d'émeraude".

Le poivre noir de Phu Quoc est issu de petites productions familiales, principalement dirigées par les femmes de l'île. Les cultivateurs de poivre se passent leur savoir-faire de mère en filles, s'occupent de leur plantation uniquement à la main, et sans produits chimiques

Toutes les étapes de production du poivre de Phu Quoc, de la plantation, au triage des grains, en passant par la récolte, la cueillette, le rouissage, le lavage et le séchage, sont entièrement manuels.

Ce poivre est cultivé depuis le 19ème siècle sur cette île du Vietnam connue également pour l’excellence de son Nuoc-Mâm.

  • PROVENANCE

    Vietnam

     

  • CONSEIL

    Il accompagne à merveille les viandes rouges et les viandes blanches, les sardines marinées, les poulpes, les seiches, les crustacés (crevettes, langoustes…)

    Avec les desserts à base de chocolat, et les salades de fruits exotiques.

  • CONDITIONNEMENT

    Boite métallique de 60g ou 120g

  • ECHELLE DE SCOVILLE

    4

9,40 €Prix
TVA Incluse
bottom of page