Piments anneaux de feu

A l'instar de ses cousins les piments cheveux d'ange, le piment anneaux de feu tient son nom de sa forme très originale, une forme d'anneaux très fins.
 
Le piment anneaux du diable est originaire de Chine, plus précisément du Yunnan, une région au sud-est de la Chine, à la frontière du Tibet. On l'appelle d'ailleurs souvent piment du Yunnan.
En Chine, on prépare une recette réputée de viande de yack séché mariné avec des piments anneaux de feu.
Ne négligez pas son côté décoratif, il est très important en cuisine !