Piment d'Espelette AOP
Relevez vos plats sans jamais les dominer
Véritable trésor du terroir basque, le Piment d’Espelette AOP est une épice d’exception cultivée exclusivement dans une zone géographique protégée du sud-ouest de la France.
Reconnaissable à sa belle couleur rouge orangé et à ses arômes subtils, il remplace idéalement le poivre en apportant une chaleur douce et élégante.
Contrairement aux piments très forts, le piment d’Espelette séduit par son équilibre parfait entre parfum et légère puissance, faisant de lui un incontournable de la gastronomie française.
Origine : Espelette, Pays Basque (France)
Variété : Capsicum annuum (Gorria)
Composition : 100% piment d’Espelette AOP
Forme : poudre fine
Profil aromatique : notes fruitées et légèrement sucrées, évoquant le poivron rouge mûr et la tomate, avec une touche végétale et subtilement grillée, suivies d’une chaleur douce et progressive en bouche
Couleur : rouge orangé à rouge brun
Intensité (Scoville) : 1 500 à 4 000 SHU (≈ 4/10)
Utilisation : idéal pour relever viandes, poissons, légumes, œufs, sauces et plats mijotés
Conditionnement : boîte / sachet refermable