Mélange Berbéré d'Ethiopie
La berberé est un mélange d’épices relevé, qui est un des piliers de la cuisine éthiopienne.
Il existe d’autres mélanges (citons par exemple le mekelesha ou le mitmita pour les plus connus) mais le berberé est sans aucun doute le plus important.
Sa qualité décide de la réussite d’un doro wat ou d’un misir wot.
Composition : poivre long de Timiz, graines de cumin blanc, graines de Kororima, graines de fenugrec, poudre d'ail, oignons, clous de girofle Ethiopien, muscade, piment, gingembre, cannelle, ajwain, baie de la passion, nigelle, graines de moutarde, graines de coriandre, romarin
PROVENANCE
Multi
CONSEIL
Le Berbéré d'Ethiopie accompagnera à merveille vos viandes blanches et rouges, vos volailles ,vos rôtis et vos poissons.
Il se marie également pour vos marinades fait maison.
Il parfume aussi le fromage frais. L’essayer c’est vraiment l’adopter.
CONDITIONNEMENT
Boite métallique de 40g ou 80g