Fleur d'Hibiscus

BissapD’origine africaine, la fleur d'hibiscus, autrement appelé karkadé, étonnamment, est aussi utilisé en cuisine et même en mixologie.
 
On le retrouve dans les desserts, les cocktails, les sirops, dans certains alcools, comme le gin, et dans le fameux bissap, une boisson africaine très appréciée qui peut se boire aussi bien chaude que très fraîche.
Les jus de bissap obtenu après infusion des fleurs d’hibiscus a une forte teneur en calcium, vitamine C, niacine, riboflavine et fer.
Le bissap a des vertus diurétique, fébrifuge et, elle est excellente pour aider à lutter contre l'hypertension. Il fluidifie le sang et réduit les effets de l’alcool sur le système.